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食药监总局:2015年食品抽检合格率为96.8%

本文摘要:日前,国家食品药品监督管理总局发布公告称之为,2015年在全国范围内的组织抽查了172310出厂食品样品,其中检验不合格样品5541出厂,样品合格率为96.8%,比2014年增高2.1%,食品安全整体形势大位中趋好。公告认为,在抽查的25类食品(还包括和食品添加剂)中,粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品合格率皆相似或低于平均水平。

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日前,国家食品药品监督管理总局发布公告称之为,2015年在全国范围内的组织抽查了172310出厂食品样品,其中检验不合格样品5541出厂,样品合格率为96.8%,比2014年增高2.1%,食品安全整体形势大位中趋好。公告认为,在抽查的25类食品(还包括和食品添加剂)中,粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品合格率皆相似或低于平均水平。乳制品抽查9350出厂,不合格44出厂;食用油、油脂及其制品抽查9510出厂,不合格181出厂;蛋及蛋制品抽查2339出厂,不合格48出厂;粮食及粮食制品抽查23942出厂,不合格641出厂;肉及肉制品抽查18344出厂,不合格631出厂。婴幼儿配方乳粉共计抽查3397出厂,检测不合乎食品安全国家标准,不存在食品安全风险的样品36出厂,占到样品总数的1.1%;检测合乎国家标准不合乎产品包装标签指明值的样品58出厂,占到样品总数的1.7%。

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日常消费量较小的蔬菜及其制品的样品合格率为95.6%,水产及水产制品的样品合格率为95.3%,五品的样品合格率为96.9%,及其涉及制品的样品合格率为99.3%,酒类的样品合格率为97.0%。据介绍,与2014年比起,25类中样品合格率增高的食品品种有19类,其中饮料、豆类及其制品、餐饮食品和酒类升幅较小。全年共计抽查1048家大型生产企业生产的20468出厂产品,样品合格率为99.4%;18家大型经营企业集团的24328出厂产品,样品合格率为98.1%。

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监督抽查找到的主要问题为:农兽药残余不符合标准,占到不合格样品的3.8%;检测非食用物质,占到不合格样品的1.2%;微生物污染,占到不合格样品的27.9%;超范围、超强用于食品添加剂,占到不合格样品的24.8%;重金属污染,占到不合格样品的8.5%;品质指标不合格,占到不合格样品的26.0%;其他指标不合格的,占到不合格样品的7.8%。抽查找到一些品种、场所和单位问题较引人注目,主要为水产品和饮料不合格率偏高,饮料假单胞菌不合格率较高;婴幼儿配方粉不合格率较高;网购、小杂食店、小吃店等部分场所不合格率偏高;极少数企业抽查多次不合格。

针对找到不合格食品及其生产经营单位,总局已及时采取措施不予处理,第一时间对社会发布抽查信息。据报,总局2016年将决定取样129.3万出厂,取样品种覆盖面积33个食品大类,129个食品品种、200个食品细类,还包括30类加工食品、食用农产品、餐饮食品和食品添加剂,取样对象基本覆盖面积获证生产企业。抽查将按照国家、省、市、县四级明确分工,按企业规模、业态形式、检验项目等确认抽查对象和内容,突出重点强化安全性指标检验、高风险品种检验成倍和对市场占有率低企业的抽查。


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