本文摘要：区块链正在协助餐馆跟踪其食品的来源，但理解你的供应链是充分利用这项技术的关键。这些数字有可能早已有些过时，但是在2010年，食品杂货制造商协会估算食品欺诈的成本多达了100亿美元，还包括假造和出于经济动机的掺假，在当时2．1万亿美元的产业中，这是一笔相当可观的金额。为了维护消费者，并反对他们对产品质量的拒绝，餐馆连锁店必须需要追溯到原料的来源，从供应链仍然追溯到农场。

区块链正在协助餐馆跟踪其食品的来源，但理解你的供应链是充分利用这项技术的关键。这些数字有可能早已有些过时，但是在2010年，食品杂货制造商协会估算食品欺诈的成本多达了100亿美元，还包括假造和出于经济动机的掺假，在当时2．1万亿美元的产业中，这是一笔相当可观的金额。为了维护消费者，并反对他们对产品质量的拒绝，餐馆连锁店必须需要追溯到原料的来源，从供应链仍然追溯到农场。

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